食材

「新型コロナの水面下で、「種苗法」改正が行なわれようとしています」 そんなとある有名人の発言もあり、突然注目が集まった種苗法改正 コロナ禍のどさくさに紛れて改正しようとしている！と見られて、「何だか悪...

6月〜7月に旬を迎えるらっきょう らっきょうは漬けてあるものを買って食べても美味しいですが、旬の土つきらっきょうは本当に美味しいので、是非一度ご自分で漬けてみて欲しいところ・・！ そこで、今回は何度も...

広島県世羅町の特産品である「松きのこ」と「松なめこ」 松茸に似ているキノコとして度々テレビで紹介されては話題になっているキノコですが、この「松きのこ」と「松なめこ」一体どんなキノコ・・？どんな味・・・...

幅広い料理に使えて栄養満点、それでいて安い！そんな豆苗は1度収穫した後も２回目の収穫（再生栽培）が可能です 豆苗の再生栽培はとっても簡単ですが、チャレンジする方の中にはこんな疑問を持つ方も居るかもしれ...

コロナウイルスの感染拡大により、4月7日改正新型インフルエンザ等対策特別措置法に基づく初の「緊急事態宣言」が発令されました 長引く外出自粛により巣篭もり需要が高まっていますが、その流れの中でシイタケ栽...

調理の度に出る生ゴミ。シンクの角に置きっぱなしだと、見た目も悪いし臭いも気になる。捨てるにもそのままゴミ箱にポイはできないし、液だれも心配・・ そんな困った生ゴミ問題を一気に解決してくれる強い味方「...

野菜、魚、卵にお肉。日本では大抵の食材を生で食べることができますが、そんな日本でも生食を避けたいのが「キノコ」 なんとなく、キノコは生で食べると良くないというのは知っていても、 キノコの生食がダメ理由...

じゃがいもはコスパが良くて、よく使う野菜の代表格。和食でも洋食でも活躍し、特にカレーやシチューなどの料理には欠かせない野菜ですよね そんなじゃがいもが、気付いたら緑色に・・！ 経験のある方も多いのでは...